music space K-onn/Cafe Comodo

イベント/楽器の紹介、K-onn/Comodoの日常、ひとりごとなどを気ままに記していきます。

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3/15(土) / オトナのオンドにてお出しする日本酒について

3月15日のライブイベント「オトナのオンド Jの巻」は、JazzとJapanese cuisine + Sake(日本食+酒)という、震災から丸3年が経とうとするこの時期に、日本が誇る二つの"J"をお届けするイベントです。
まずはこの日ご提供する日本酒のご説明を。

【小布施ワイナリー ソガ ペール エ フィス 純米吟醸 生原酒 9号酵母「Neuf ヌフ」】(Neufは仏語で9の意)
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(写真は2012年)

長野県小布施の大地の恵みをブドウに封じ込め、五感を使ってワインを造る熱き人が醸すワイナリー「小布施ワイナリー」が、自ら「趣味の酒造り」と公言するほどの少量限定生産にて採算を意識せず、全商品に長野県産「美山錦」のみを用いて、「日本酒造りは農業」という考えの下、酒の「テロワール(地域性、風土)」というブルゴーニュワイン的思想をストイックに追求したこの日本酒は、もはや趣味の酒造りの範疇を超え、珠玉の酒へと昇華されつつあります。
商売としてではなく、自分たちの“アイデンティティーを探ること”を目的とし、極少量仕込む《趣味の酒》。
万人向けの流行を追ったお酒ではないかもしれません…。
しかし、一度は味わっていただきたい《唯一無二》のお酒です。

この日は一杯目は料金(5,000円)に含まれており、二杯目以降は有料になります。
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  1. 2014/03/03(月) 10:13:23|
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